川情就像麻辣烫饮食文化征文

    　　在我媳妇对我进行人生的初级改造，预备把我发展成她可以托付终身的“影子”之前，我是坚决吃不得辣的。那时，只要有辣椒入口，不出十秒钟，在女朋友面前从不给我留面子的我那娇弱而倔强的喉咙，便开始一声连一声地抗议性地打嗝儿。这个毛病，没少让我重温几近丧失的脸红的功能。

    我媳妇有伯乐的慧眼和相马的功力，她不仅把我发展成了知道事事关心爱护她的丈夫，而且还在对我男子汉升级改造中，炼就了我吃辣椒的习惯，原因很简单，我媳妇比我更辣，她食辣的水平常常让我以为她是川妹子，其实她仅仅是一个豫东的辣小妹。

    第一次见识麻辣烫是在预备役媳妇的带领下，那时我还在婚姻的护城河边勤快地练脚力，像我这样一个不能吃辣的人陪女朋友走进川人的麻辣烫店子，除了能表现忠心以外，绝对需要大无畏的勇气。找到位子坐定以后，麻辣香味扑鼻而至，闻辣而醉，我早已有了三分不支；及将殷红的麻辣之物送入口中，我的辣嗝如期而至。女朋友一边陶醉在麻辣烫的美味之中，一边笑吟吟地看着我。我就是在这样的一次次锤炼下，炼就了脸皮的厚度和吃辣的嗜好。直到有一天，当我主动发出邀请请她吃麻辣烫时，媳妇才惊呼：你现在比我还能吃辣！

    我坦然地傲首挺胸，我知道练成今天的功力，我的女儿都已经快十岁了。

    我能在吃辣上出道，除了妻子的功劳，多半还是因为川人的热情和麻辣烫的难以鸣说的魅力。离我家不远就有一家川人的麻辣烫店子。门面不大，也就里外两小间，一对年轻的川人夫妇把店子拾弄的干净清爽。小两口热情周到，男人脸上永远是可亲而坦然的表情，话语不多，却让人有宾至如归的感觉。

    因为是川人办的店子，所以很多四川来郑州打工的老乡光顾小店，他们大老远便川味十足地叫：“老板儿，来碗麻辣烫！”

    我时常从店子门口过，麻辣烫纯正的辛辣气味飘荡在小街上空，经久不散。这时我会想到店老板的笑容和他的热情。而小街的人们对像自己家的感觉一般的麻辣烫店子，也有一种亲切感；他们需要用川人的热情烘一烘人际间的炎凉；加之大鱼大肉肥腻了肠胃，便时常渴望用川人的小吃麻一麻、辣一辣、烫一烫，吃得稀里哗啦，满额汗津津，通体爽泰。

    体会川人麻辣烫的威猛，体会川人性格的质朴和热情，往往觉得川情就像麻辣烫！