44、解体秀

的第一刀，对准的就是金枪鱼的鳃下鳍。”

    随着鳃下鳍切下后，大师傅就开始手脚利索地片鱼皮了，片刻的功夫，整片整片的大块鱼皮就被剥落，刀工利落到让直播间的众人都忍不住惊叹。

    “师傅好厉害的刀工！”

    “这把刀好锋利，一切就把鱼鳍给切断了！”

    “那鱼皮厚度刚刚好，一点都没有把鱼肉给片走！”

    鱼皮片完后，接下来就是最重要的时刻，切块了。

    大师傅把鱼刀从大鱼的中间划开，沿着脊骨直接将上半边鱼一分为二，然后就如同切豆腐一般将一整块鱼肉从头到尾给切了下来。

    “这就是半边的鱼腹部位了，鱼腹部位包含极上大腹、中腹和下腹。”廖文继续解说道，“腹肉部位是脂肪最多肉质最细嫩的部位，也是今天吃金枪鱼刺身的重点部位。”

    大师傅刀工不错，在将整条腹肉切割下来后，就开始精修，将含有肉筋的部位全部剔除了下来扔掉，最后只留下了整个腹部最精华的那几条，然后精准地将鱼肉迅速切片，切成了大小厚薄都十分均匀的小肉片。

    看到大师傅大刀阔斧的动作，直播间的网友已经克制不住激动的情绪了，在弹幕上不停地呐喊着：

    “大师傅，那些边角料你别扔啊，不要你可以邮寄给我，我不嫌弃！”

    “边角料我都不指望了，我就要那几块鱼皮成不？”

    “我没别的要求，就想问一下，大师傅手里的刀能给我舔舔吗？”

    “我要疯了，那么多肉，真的都切了不要了？这多浪费啊！”

    廖文看到这些弹幕都快要笑死了：

    “怎么可能不要，边角料厨房要回收回去的，鱼骨可以拿来熬汤，剩下的那些带肉筋的边角料，加工成肉泥可以制作饺子春卷等，都是可以利用的。”

    “千万不要小看任何一个中国厨师的创造力，在国外这些食材可能就直接扔了，但在国内的厨房，任何一个厨师都不会允许这么浪费，那是要遭雷劈的！”

    大堂里的食客已经在翘首以盼，很快就有服务员来将已经切好片的鱼肉用盘子装走。

    廖文他们这个包间，也已经有人把切好的生鱼片送上来了，廖文赶紧把镜头掉转回来，开始品尝这批新鲜出炉的生鱼片的滋味。

    这些生鱼片都是一小碟一小碟端上来的，分到每个人的手里基本上就一碟，也就两三片，还配上了芥末酱汁。

    不过不要小看这点生鱼片，因为这是属于鱼腹的部位，上面全都是脂肪，一般人吃上三块，就要觉得腻了。

    廖文把生鱼片夹起来给镜头前的网友细看，然后把三块不同颜色的肉片放在一块儿进行对比：

    “这一块颜色最浅的，是最贵的极上大腹，含的脂肪最多，所以也是最嫩的部位，看起来就像果冻一样；”

    “这一块肥瘦相间，颜色稍微深一点的，就是中腹。”

    “下腹当然就是整个鱼腹当中最此等的部位了，看起来也很漂亮光滑，就是相对大腩可能会更瘦一点。”

    说着，他就将这三块肉片分别蘸上酱汁往嘴里塞。

    “大腩的味道肯定最好，入口即化，根本都不需要咀嚼，如果一定要比拟的话，大概就是吃果冻吧，中腹就有点像吃豆沙了，下腹可能更想是吃魔芋豆腐，各有各的特点，但总之味道都特别鲜美就对了。”

    廖文以前当雇佣兵的时候也吃过金枪鱼，但想这样现杀现吃却还是第一次，的确是跟速冻的金枪鱼口感完全不一样。

    他这边倒是陶醉得不行了，但直播间的观众是真的彻底受不了了。

    “我为什么要大中午的来找虐？”

    “杀金枪鱼太残忍了，我必须的说，三块不够，再来一碟吧！”

    “看到这儿，我手里一块钱四个的窝窝头忽然感觉不香了！”

    “手里的茶叶蛋忽然就不香了。”

    “入口即化听明白了吗？做笔记吧同学们，买不起金枪鱼的，一会儿去买杯豆腐脑替代吧。”

    “我听懂了，果冻+豆沙+魔芋豆腐走起，马上就去买！”

    这时候，廖文他.妈还有孩子们也已经把面前碟子里的肉都吃完了，廖文看小铃铛还有另外两个小家伙吃完后都眼巴巴地看着他这边，顿时就觉得好笑，忍不住问道：

    “好吃吗？”

    小铃铛连连点头：“好次，粑粑这个鱼鱼还有没有？”

    廖文忙解释道：“这个小朋友不能吃太多，不然吃坏肚子了就糟糕了，等下厨房肯定还会上别的菜，你留着肚子一会儿还吃点别的，不要光吃生鱼片。”

    小铃铛听说吃多了会吃坏肚子，表情就有些怕怕的，连连摆手说自己不吃了。

    廖文看了一眼楼下，又笑道：

    “一会儿应该是切鱼背肉，也就是赤身了，估计也是一人一小碟，你等会儿再吃三块就不能再吃了，吃别的，知道吗？”

    小铃铛这才乖巧地点了点头。

    直播间里看不到小铃铛的脸，但是大家都能听到小姑娘奶声奶气的声音，所以就这么一会儿的功夫，直播间里瞬间一片安静，所有人都惊呆了。

    “刚刚那个，是主播的孩子吗？”

    “我好像也听到小朋友叫粑粑了。”

    “我的天，主播看起来好像年纪不大吧，都有孩子了？”

    “震惊，我以为主播还在上大学呢！”

    “上大学肯定不可能，主播自己说了他是渔村地地道道的渔民，但看主播的样子真的也就二十出头吧，都有孩子了？”

    “好想看看小萝莉长什么样，声音好萌好好听啊！”

    “强烈要求让小萌娃入镜！”

    廖文是真没有想到，就因为小铃铛说了几句话，这帮粉丝们就彻底歪楼了，居然没人再关注底下那条金枪鱼怎么样了，所有人的焦点，都变成了他家闺女。

    也许是由于在当雇佣兵时候的习惯以及潜意识，廖文在做直播后就在刻意地将自家闺女神隐，不太愿意把她的信息长相暴露在网络中。

    这件事，在之前高波和跟他签订合约的时候，廖文就说得很清楚，那会儿高波也曾提议过，让他带小铃铛出镜，声称这样肯定可以拉高人气，但廖文想都没想就直接拒绝了。

    既然是做赶海直播，那他就应该是靠赶海的内容来吸引粉丝关注，而不是走这些旁门左道，如果沦落到要靠孩子来博取同情吸引流量，那他还不如一开始就不做。

    所以，哪怕眼下弹幕上各种打赏道具飞起，都是强烈要求要让小铃铛出镜的，廖文依然不为所动。

    “我叫阿文，我今年23岁，因为年轻的时候太顽皮也太混账，不懂得读书上学的可贵，所以我很早就步入了社会，大概十九岁就结婚有了孩子。”

    “但这并不是重点，我相信你们在座的各位，能来看阿文直播的朋友，都是冲着阿文赶海直播的质量来的，而不是冲着我女儿来的。”

    “我的孩子也是一双眼睛一只鼻子一张嘴巴，跟全世界所有的孩子一样没什么不同，唯一不同的是，她是我的孩子，所以作为父亲，我必须要保证她的隐私和安全，不让孩子入镜，就是我对孩子的一种保护，所以希望大家能够理解。”

    廖文这话一说，直播间里立刻安静下来，很快，“东娘爱吃萝卜”第一个就给他打赏了十枚火箭，紧接着，“捞猴子的章鱼”也不甘示弱，也打赏了十枚火箭，并且跟了一句话。

    “不让孩子入镜就是对孩子的一种保护，这话说得好，主播我敬你是个真正有胆气有担当的汉子，前天跟你杠是我不对，我向你道歉，以后我老章就是你的铁杆粉了！”

    廖文粉丝队伍中最壕的两位大佬都高调表示支持了，其他那些粉丝哪怕觉得遗憾，也只能是不了了之。

    更何况绝大部分粉丝关注廖文也确实是冲着他赶海直播的内容来的，而不是为了看他的闺女以及他的家庭生活来的，所以主播拒绝让他女儿入镜这一点无可厚非，确实挑不出什么错来。

    这时候，楼下的大师傅已经又开始切鱼背肉了，跟之前的操作一样，鲜红的鱼背肉刺身也很快一片片地被切了下来。

    廖文见状赶紧适时地点了一下屏幕，将今天的幸运观众挑选了出来，并报出了这个粉丝的名字。

    这下直播间里面的气氛又再次热络了起来，不知道多少网友哭天抢地抹着眼泪痛心疾首，对这个幸运观众不是自己而感到悲伤苦闷，一会儿的功夫，已经没有人再揪着让小铃铛出镜这个话题不放了。

    廖文顿时松了一口气，这时候魏顺德已经端着一盘切好的背肉赤身上来了，他赶紧跟魏顺德提了一句，让魏顺德给他留几块金枪鱼肉，他得打包回去给自己的哥哥嫂子尝尝。

    魏顺德那边办事效率很高，十来分钟的功夫，就已经表示廖文要的肉已经直接塑封冷冻在后厨房的冰柜里了，等一会儿廖文吃完午饭离开的时候就可以带走。

    这一条金枪鱼解体秀就差不多整了一个小时，来的客人基本上都品尝到了生鱼片，在解体的过程中，后厨也将边角料进行加工，炖了鱼骨汤、制作了金枪鱼春卷和饺子，再配合上顺德酒楼的其他招牌菜，都相继地被端上了食客的餐桌。

    总之这一顿饭算是宾主尽欢，食客们都相当满意，就连张顺他们这些老餮都对这次的金枪鱼品质赞不绝口，吃得非常尽兴，就连廖文他.妈这种一惯不吃生鱼片的，这一次都把分到她的那一份给吃完了。

    “以前吃那种生鱼片老觉得腥，今天的这个不腥，还很甜呢。”廖文他.妈觉得很是新奇。

    老一辈不太能接受吃生，以往她闻到生鱼片的味儿就不舒服，但今天这条金枪鱼她吃下去一点不适的感觉都没有，甚至有一种吃完了还想吃的意犹未尽的感觉。

    这就是金枪鱼被全世界食客趋之若鹜的原因所在，没有人能够抗拒这种高级食材的魅力。

    廖文当然也不能，不过他这会儿更意外的，是在临走之前魏顺德给他支付的报酬。

    原本昨天都已经说好了是廖文请大家吃金枪鱼，剩下的鱼卖的钱再结算给他，但最后魏顺德却直接支付了廖文十五万，跟买一条完整的黄鳍金枪鱼价格差不多了。

    “魏哥，你这是做什么？”

    手里还拎着魏顺德给他转么留的四块金枪鱼肉，又猛然被塞了一张支票，廖文有些蒙。

    魏顺德摆摆手，一张脸笑得满是褶子，看起来高兴极了：

    “拿着吧，今天这一场金枪鱼宴，魏哥借你这条鱼赚足了名气，可比找任何媒体打广告的效果要显著得多，所以今天这一场，已经算是魏哥占了你的便宜，这钱就当是哥哥买了你这条金枪鱼好了，下回再有机会，咱们哥几个还一块儿出海钓鱼！”

    魏顺德这是说的大实话，他不是没找过那些媒体电视台打广告，哪次不是低三下四说尽好话，但是最后钱包掏空获得的效应也就是那么回事，根本没有今天这样的预期效果。

    有今晚这场金枪鱼解体秀带来的潜在效应，估计接下来很长一段时间，他这家店的生意都不用发愁了。

    除此之外，魏顺德这么做，也算是卖廖文一个人情，经过这几次的接触，他已经感觉到，这个廖文不是池中之物，迟早有一天要一飞冲天飞黄腾达，与其到那个时候再来讨好人家，还不如相识于微末，趁现在人家还落魄的时候就跟人交好。

    所以魏顺德觉得支付给廖文的这笔钱绝对花得值。

    廖文看得出来魏顺德那番话说得很真诚，所以也就没有推辞，大大方方地收下了这张支票，又向魏顺德承诺下次钓鱼一定会带上他自己调配的饵料，这才带着他.妈还有三个孩子一块儿离开。

    把他.妈还有两个孩子送回了安置小区，又留下了两块速冻好的金枪鱼肉，廖文就带着小铃铛回渔村了。

    把小铃铛哄睡着后，廖文到镇上给那个幸运粉丝寄了今天的奖品，又把最后一块金枪鱼分给了胖婶，这才回到屋开始休息。

    这时候已经是下午三点多，惦记着他那个加入钓鱼爱好者协会的日常任务还没有完成，廖文开始询问张顺关于flw的相关资料的事儿。

    毕竟有一千个积分，就这么错过的话怪可惜的，虽然他也搞不懂系统为什么要逼着他去参加这个flw比赛，但现在任务都下来了，技术不行可以练，就这么怯场可不是廖文的行事作风。

    张顺那边速度也很快，廖文一个电话打过去，不到五分钟，他就把一个关于flw的汇总资料全部给他发过来了。

    廖文点开来看了一下，发现里面不光有flw这些年的发展历程，甚至还有历届参赛选手的资料，其中重点标注了一些冠军选手，并且进行了分级，把哪些今年可能会参赛，并且实力强悍具有夺冠竞争力的选手都详细做了说明。

    廖文对这些参赛选手的资料倒是不太感兴趣，他更想知道的，是这个flw究竟是个什么赛事。

    毕竟中午那会儿在魏顺德那个酒楼，因为场合不对，张顺就只是简单地介绍了几句，关于flw的具体情况，都没有详细说明，所以廖文这会儿说实话对这个flw还处于两眼一抹黑的状态。

    如果真的要报名参赛，从比赛进程到相关赛制和规则，甚至包括奖金的设置等，都是廖文需要提前了解的。

    世界户外钓鱼大赛，全称为flw outdoors，是一项起源于美国，但如今已经发展成为全球级别最高的钓鱼赛事，这个比赛以12英寸以上的大嘴鲈为主要目标鱼，低于该尺寸或死于都将不计入成绩，最终根据总重量来计算最终的总积分。

    不过，出于对水资源和渔业资源的保护，flw致力于环保赛程，全程采用路亚钓法，所谓路亚钓法，就是仿生饵钓法，也叫拟饵钓法，是模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种方法。

    这也就意味着，在这个过程中，是不允许使用虫鱼虾粉之类的活饵粉饵的。

    不止是鱼饵，整个赛制过程中对钓竿的使用也有明确规定，参与赛事必须使用标准的路亚竿。

    路亚竿，简单的说就是手持式轻型海竿，这种钓竿和使用浮漂的海钓竿的区别，就在于外形和重量。

    因为是拟饵钓法，所以必须要频繁地远投和收竿，使得仿生饵在水中不断游动，制造出昆虫或小鱼的假象，从而使得凶猛的掠夺性鱼类来夺食。

    而频繁的远投，就意味着路亚竿不能过于粗重，否则使用者在长时间的使用过程中手臂会感到疲劳。

    不过，这两种钓具，最大的区别还是在使用上，路亚钓法的本质，就是全身运动，不但要求使用者有强悍的身体素质和体能，同时还要具备丰富的垂钓经验和手感，对钓竿的灵敏度以及使用钓具的协调性都有很大的要求。

    同样的，这也就意味着，廖文目前手里攥的两样基础装备，无论是特殊鱼竿还是绝对诱饵，在这种高级赛事里面，都是绝对不可能用得上的。

    作者有话要说：温馨提示：贩卖饲养和食用野生动物的行为都是错误的，特别是珍惜保护类野生动物，捕捉和食用都是法律严令禁止的，请大家注意甄别，切勿模仿，拒绝野味从我做起。