005

将他拷上带走。

    赶车人松了口气，正想谢谢宁九九的，可四下一看，哪还有她的人影。

    今天的事非惹的够大了，宁九九拉着刘烨尘，没入人群中，她还在想，回头要不要换个装束，免得被人寻仇。在经过福寿楼时，她有意往二楼窗户的方向看了过去，视线在上官澈云跟东方楼蕴脸上扫了一遍，仅仅只一眼，便迅速收回视线，神色平静无波，拉着刘烨尘快步走开了。

    从一开始，她就知道二楼的位置，有人在看着，视线比一般人的凌厉，带着审视与冰冷的锐利。但她没想到，其中一人竟是上官澈云，至于另一个，长的倒是不错，就是面色太冷，这样的人很难相处，他们通常拒人于千里之外。

    在她看过来时，上官澈云跟东方楼蕴的视线也看向她。

    上官澈云玩味一笑，“记得她头一次看见我，就是这个眼神，当时我还在想，是不是我最近变丑了，咋一个村姑都不屑一顾呢？现在看来，这丫头是真的对美色不感兴趣！”想他东方楼蕴那可是南晋数一数二的美男子，为啥这丫头只看了一眼，还是很平常的一眼呢？

    东方楼蕴饮完杯中的酒，道：“她不简单，绝不是一个普通的村姑！”他转身落座。

    “你错了，大错特错，”对于他的推断，上官澈云打死也不相信，“她就是个地地道道的村姑，家里穷的只剩个破茅屋，我去过两趟，她就是个村姑，不过，却是个很意思的村姑！”

    东方楼蕴冷笑，“你不知道有些人，很善于隐藏吗？”

    这回上官澈云不再狡辩了，的确有那么一些人。甚至好几代，都潜伏在敌国境内，他们已经完全融入本地人的生活，只等需要用到时，他们才会现身。

    门外有人敲门，是刘管事，“少爷，王大厨家里突然有事，是他夫人要生了，他想请假回去，您看……”

    上官澈云皱眉，拍了拍折扇，忽然有了主意，“让他去吧，掌勺的事另外找人，我看见宁九九了，她应该还没出城，让她过来当回主厨。”

    “这，万一她不肯咋办？”刘管事想到那丫头一个菜单都能卖五十两，让她烧一桌酒宴，那得要多少钱哪！

    上官澈云笑了，“你就说，允许她独自操作，只要她做一桌好菜，就给她五十两！”

    刘管事心里暗惊，但没表现在面上，点头应下，“那小的这就去找！”他退了出去，让店里的伙计顺着出城的路去寻找宁九九。五十两，他家少爷身上一件衣服都不止五十两，可对于只做一桌菜的临时厨子，五十两那可是一大笔钱。

    东方楼蕴不太赞同他的做法，他是行军打仗之人，对于饮食好坏，并不在意，但是那丫头底细不明，让她来做菜……

    “你想试探她？”刚刚宁九九的眼神，东方楼蕴看在眼里，说不出什么滋味。

    上官澈云没否认，也没点头，“她是个很有意思的丫头，待会你看了就知道，至于是不是奸细什么的，你自己判断吧！不过我得提醒你，别把她惹火了，不然，她那张小嘴，可厉害着呢！”

    东方楼蕴看着这个平日里只对生意感兴趣的朋友，头一次面带笑容的提成一个村野小丫头，不免对宁九九更加警惕了。

    宁九九看着天色不早了，便想着赶到镇子口，买了东西便回家去。走了一会，发现身后跟着的刘烨尘一声不吭，宁九九放慢了步子，轻声对他道：“是不是觉得大姐不该打人，被吓到了吗？”当时她也是被怒火冲昏了头，忘了隐藏自己的身手，

    刘烨尘低下头，不说话。

    宁九九叹了口气，将他拉近了些，耐心给他解释，“刚才大姐教训的是坏人，你看他把那赶车的大伯欺负成什么样了，对于坏人，咱绝不能手软，该揍的还得揍！”

    刘烨尘抬起头看她，“可是，刚才那人不是腿撞断了吗？为啥他是坏人呢？”

    宁九九抓了抓头发，还真不好给他解释。刘烨尘还太单纯，哪里知道人性的险恶，更不懂，哭的人不一定是受害者，人哪，都是天生的戏子，都不用学的。

    她正想着咋跟刘烨尘解释呢，就听见后面有人喊她。

    “姑娘，你等等，等等，”小伙计身上还系着围裙，跑的气喘吁吁，好不容易追上宁九九，这才停下来大喘气。

    宁九九认出他是福寿楼的伙计，便问道：“你找我干啥？”

    伙计咽了口唾沫，把刘管事吩咐的话，都跟她说了，特别强调了，她如果能烧一桌耳目一新的酒席，就能得到五十两银子。

    宁九九眼睛慢慢睁大，她跟刘管事还有上官澈云也算打过交道，相信他们不会骗人，也说了她可以背着他们做，这样就不用担心泄漏做法。

    刚才她看见二楼上站着的人，猜测就是为他做的，肯定是啥大官，普通的东西入不了眼。

    伙计看她站在那也不吭声，以为她不肯呢，正想着再劝一劝，就听见她道：“走吧！”说着，她已经拉着人往回走了。

    回到福寿楼的后门，刘管事已经等在那，看见她来了，激动坏了，“丫头，你总算来了，王大厨家里出了事，我这也是没办法，你有啥要求尽管提，能满足的，我一定都给你办好了。”

    宁九九还真想了想，“你帮我照看下我弟弟，厨房太乱，我不想让他进去，再有，我做完饭，你能不能让人赶马车送我们回去，不然我们回家就晚了。”

    刘管事初看她张口，还以为是啥大事呢，赶紧答应下来。

    宁九九低头小声对刘烨尘嘱咐几句，让他就在后院玩，乖乖听话，别到处乱跑。刘烨尘知道大姐要做事，他也听见那五十两了，知道那是很多很多钱，他用力点头，“我不会乱跑，我哪儿也不去！”

    刘管事上了年纪，也喜欢小娃，带着刘烨尘，就让他在厨师们休息的屋里玩，又让人给他弄了些糕点吃着。

    宁九九去了厨房，想了下自己要做的菜，写好一张需要的材料，交给一位大厨。

    一桌酒席，又是临时赶鸭子上架，光她一个可忙不过来，再说时间也不够，所以她选做的菜，都是现炒现熟，讲究个推陈出新。

    首先是水煮鱼，这蝇她在前世最喜爱吃的一道菜，口感辣爽，吃起来很带劲。做法其实很简单，新鲜草鱼片，用胡椒粉，蛋清料酒淀粉和盐腌制二十分钟左右，乘着腌鱼片的时间，可以炸制九九料。福寿楼的大厨房，材料齐备，而且都是最上等的材料，全都是清洗干净的，她只需伸伸手就好了。

    其实每个厨师做出来的水煮鱼味道都各不相同，关键就在于汤料的制作上，这也是最应该保密的环节。宁九九用的是花椒，炒制出来的干红辣椒，八角，桂皮，小火慢炸一盏茶的功夫，再将九九料捞出，只留下油，加黄豆酱进行翻炒，同样要炒出九九味，然后加新鲜的老母鸡汤，烧开后放鱼片稍烫至鱼肉变色即可。

    再来就是九九酥鸭，这个比较难。因为时间不够，她选了个瘦些鸭子，跺成大块，再抹上九九料，为了使九九味渗入够快，她搓了好大一会。等半个时辰之后，便要过油炸制，反复需要两次，直到将鸭皮皮面炸成金黄色。这个过程，火候很关键，火大了容易炸糊，火小了，炸不出酥脆的口感。