第293章自知之明

找熟人朋友弄个流动摊的好位置。

    “好，暂时咱们先这样，一切等动作上轨道后再讨论！”张半吨不是纠结之人，就算是用流动车沿街贩卖豆腐干和茶叶蛋都能赚到养家的钱，更何况自己的打算可并不止这些，还是脚踏实地先赚钱再说。

    他没有等摊位手续全都齐全后再摆摊，而是找的熟人铺子的外面，刚好那边有一溜空地，略微打点一番，至于城管那边，作为本地人，七弯八拐他拉上关系，并未被为难。

    采购生鲜牛肉是他跑出来的路子，和供应部队同一个供应商，量大量小都能满足，不过是价格不同，但张半吨有关系，直接在部队价格的基础上加了一毛，七毛五一斤，这样低的成本是白颜玉没有想到的。

    她以为至少会要八九毛，毕竟和部队相比，他们没有票券在手，贵百分之二三十都是正常，却没有想到只贵一毛钱。

    牛肉缩水太厉害，尤其是卤出来的牛肉，一般来说二斤出一斤，这卤肉和卤豆腐干还不能是一个算法，豆腐干的卤制成本几分钱一斤，而牛肉加工时卤料的吸收要大得多，而且还得考虑拌料成本。

    她当时是按生牛肉九毛一斤，卤料、拌料三毛一斤来核算，一斤成本约摸二块一左右，算起来自己一斤赚四毛，还不如张半吨赚得多。

    可是现在这成本一下子就低了一毛五一斤，相当于一斤熟牛肉的成本低了三毛钱，正常情况下她一斤牛肉能赚七毛，不过白颜玉觉得这条采购的路子还不知道能走多长时间，若是以后换了供应商，价格高上去的话，自己要再提价不容易，还不如先就这样，以后再说！

    张半吨并不知道白颜玉的心思，而且他更不知道这生牛肉和熟牛肉的比例，他明白的是只有这生牛肉的渠道稳定，他的生意才能做大做强。

    白颜玉卤出来的牛肉味道，吃过后绝对成忠实老顾客，比卤豆腐干还要好吃，若不是牛肉太贵，他都想没事儿弄斤牛肉下酒！

    而且他脑子已经灵活地琢磨出一条跑大户的新路子，不论大使馆、大餐厅还是大单位，他都打算跑跑看，路是人走出来的，他就不信这么好的产品会没有好销路。

    至于摊位，他早就想好雇两小弟帮着看守，一月底薪三十元，奖金按销售金额提成，豆腐干一斤提成一分钱，鸡蛋三个提成一分钱，牛肉一斤提成五分钱，这样好的待遇也就是给从前关系好的小弟，现在市面上可没这么高的。

    再加上先前他叫过来专门拉流动车卖豆腐干和鸡蛋的那个小弟现在每月至少能挣五六十元，眼红想跟他的不是一个两个，不过是按照关系的亲疏远近，先紧着关系好急用钱的照顾。

    张半吨并没有把他的各种想法安排告诉白颜玉，批发零售的关系还是让他心里不太舒服，他反复想过，自己的核心竞争力就是本地有关系还有一帮小弟，否则凭什么能得到白颜玉亲睐，刘志远可比自己更值得信任和倚重。