第123章 地狱厨房（一）

普通职业，比如家庭主妇、单亲妈妈之类的），又在限定高度的钢丝下爬过灰扑扑的地面，然后翻过一个个齐腰高的木架……

    “啊！”有人不小心被木架绊了一下，扑通一声，脸着地……

    幸好，摔得不重，一摔之后，他立刻就爬了起来，连扶都没要人扶，就吭哧吭哧继续翻着木架，和大部队汇合。

    “这是……”所有参赛者都在一面高墙面前怔住。

    显然，这是需要他们踩着墙上预留出来的坑坑洼洼翻过去，但这绝不是只凭毅力就可以做到的事情啊！攀岩、翻墙之类的，都是需要训练才行的。

    伊莉的人生尝试过很多事情，但是，更多的事情她还是没有尝试过的。

    比如，她不会开坦克，再比如，她不会攀岩……

    说到底，她也只是个普通人，并非无所不能。

    “这是你们的最后一次挑战。”不知何时起，戈登已经站到了那面墙之前，笑着对他们说道，“只要翻过这座墙，你们就可以进入地狱厨房了！”

    “哇哦！”

    “……”

    听到戈登最后的激励，参赛者们跃跃欲试，伊莉却反而冷静下来了。

    为了获得胜利，伊莉什么都愿意做，但这不代表她会冒一些无用的风险。

    攀岩翻墙这种事太危险了，节目组不可能什么安全措施都不做就让他们上去的。事实上，当看到戈登站到他们面前时，伊莉就有预感——这项“军事训练”到此为止了。前面的那些训练说得上是戏弄，后面再来就是会发生危险的事情了。

    “那么，准备好了吗？”戈登意有所指地说道。

    “是的，主厨！”对这个问题，每个人都是毫不犹豫的。

    “很好，这就是我想对你们说的……”

    当戈登这么说的时候，他身后的那面墙后却忽然爆出一阵火花与粉尘，缓缓地向他倒去！

    “哦！天哪！”

    不止一个参赛者用手捂住了嘴，但戈登却丝毫没有躲避的意思！

    看到主厨自信满满的样子，选手们也没有不识相地上去“抢救”主厨，只是紧张地看着主持站在高墙下，被高墙狠狠拍到……

    并没有。

    高墙中间贴的那个地狱厨房logo是纸糊的，那一块后面根本就是空的，主厨站的位置也是事先规划好的。也就是说，主厨根本不会被墙砸到，他不过是用头顶破了一层纸而已。纸张上的短时间重力加速度，根本不会伤人。

    但重点不是这个，而是站在主厨身后的、原来那面墙后面的——观众！

    “欢迎来到地狱厨房！”在观众们的欢呼中，戈登笑着对选手们说道，“和以前一样，你们18人里有9男9女，正好组成女子红队和男子蓝队。现在，进去吧。四十五分钟，完成你们的个人特色料理，这就是你们的第一轮团队挑战赛！”

    戈登话音刚落，选手们立刻争先恐后地向地狱厨房冲去！

    天知道，时间和食材可是有限的！

    跑得越快，越能拿到好的材料，越能尽快开始他们的制作进程！

    伊莉在女生中跑得已经是快的了，但和天生有体能优势的男选手们相比，还是有差距的。

    于是，她只能眼睁睁地看着别人拿走了那块宝贵的菲力牛排，而她拿到了一块还算不错的肋眼牛排——它的肉质是仅次于菲力的嫩，而且中间有一块动人的牛油脂肪，处理得当的话会肉香四溢，而且不会轻易飘散。因为那是肉质内部自带的油脂融化产生的香气，而不是后天的烹饪中染上的。可以说，大理石纹是肋眼牛排的象征，而那块脂肪，则是它的精髓！

    确定了主要食材后，伊莉又快速挑拣好了她想要的配菜，横跨中西餐的万能蘑菇，用来丰富颜色和营养的小西红柿、芦笋和土豆泥，以及她一眼就看中的内比奥罗葡萄酒。

    事实上，在看到内比奥罗的时候，伊莉的脑子里浮现出的就是——意菜，意菜，意菜！世界上，只有普罗萨克葡萄酒比内比奥罗更配意大利菜了。而要做意菜，又怎么能少的了罗勒呢？这种香草之于意大利菜，就像辣椒之于中式川菜，是这一菜系的精华！

    要做一盘完整的主食，四十五分钟的时间其实很紧张，必须要有全然的专注和细心，才能完美无瑕地完成一道菜品。这种时候，伊莉已经完全听不见观众们的讨论与欢呼声了，她全身心地投入在自己的烹饪中，想要给主厨留下一个尽可能好的第一印象！

    她先用盐、胡椒、罗勒粉轻轻拍打着牛排，让调料的味道完全渗入牛排中，稍许腌渍下，然后开始处理她的配菜——土豆去皮，煮熟，蘑菇、芦笋和小西红柿洗净，芦笋、蘑菇一一切好。其中，小西红柿上面的绿蒂不用摘掉，保留就好，这看上去会更自然，然后在上方开一到小口，塞入一小片芝士，将几颗西红柿放入烤箱，待烤；

    全部准备妥当后，边上的平底锅也加热好了，清汪汪的油在锅中滋滋作响——这是牛排可以下锅的暗示了！用厨房纸小心地吸掉牛排上的多余水分，将牛排轻轻放入锅中，伴随着滋啦一声，淡淡的肉香立刻在油锅上方散开。

    牛肉开煎的时候，与它最重要最匹配的红酒酱也要开始制作了。

    黄油在油锅里化开，放入干葱和蒜瓣炒香，捞起，用搅拌机打碎成粉；与此同时，锅中倒入葡萄酒、面粉和处理好的葱蒜粉，大火翻炒；又放入基础汁——伊莉偏爱的是番茄酱，这不但与配菜呼应，而且颜色上也和葡萄酒很合得来，再加上同样打成粉的其他香料，比如月桂叶、百里香等，再加适量的盐，让这些丰富的味道慢慢融合……

    等待酱料制作的时候，伊莉又计算着时间，有条不紊地将牛肉翻面，一边监督着它不能煮老，一边将煮好的土豆捞出，打成泥，搅碎所有颗粒，过筛，加入黄油和牛奶，以及盐、糖、黑胡椒等其他调料，放在边上待装盘用；边上的平底锅也要用上了，切成段的芦笋被放入油锅中，煎熟，蘑菇，煎熟。烤箱也要打开，设定好时间，让小西红柿烤到表皮开始皱起，就是它最可口的时候了——微酸微甜，有种介于蔬菜与水果之间的特殊芳香……

    个人特色菜是每期地狱厨房的第一轮固定比赛，做过全然准备的伊莉绝不会在这场比赛里失手。哪怕她要做的工作很多，但这些工序她每一步都了然在心，从腌制、洗净、切菜、下锅、开烤，每一步都忙中有序，丝毫不错。

    和伊莉同在紧张比赛中的其他厨师可能感觉不到，但观众们却能清楚地看到，谁是手忙脚乱的，谁是井井有条的。而这个对于厨师来说，可能过于漂亮的女孩——这次伊莉没花费积分下调长相，那是无用的浪费——却是所有选手中最有条理的之一了。

    她的目光一眨不眨地看着她的料理台，动作如行云流水般自然流畅——拍打牛排的动作非常轻快，仿佛自有节奏一般，让她手里的牛排也显得生动起来；当牛排滋啦一声下锅时，她掂着锅、让热油均匀环绕着牛排的样子也显得轻巧自如；制作酱料时，那让一般人眼花缭乱的步骤，在她手中也变得极有规律，让人几乎不愿转开视线……

    食物的香气从她的锅子里氤氲而起，无数观众忍不住咽了咽口水。

    至于是为了锅中佳肴，还是为了正在做菜的佳人，这就仁者见仁、智者见智了。

    “各位，抓紧时间了！”戈登在旁边提醒了一下。

    被观众们集体流口水的伊莉也将食物差不多也全部准备好了，她用一次性叉子挨个尝过、确定没有问题后，紧的心弦才稍微放松。接下来只要完成摆盘就可以了。

    白色镶着金丝边的简洁骨瓷盘中，芦笋、蘑菇、土豆泥垫在下方，煎好的肋眼牛排放在上方，边上缀着两颗可爱的番茄，牛排上还缀着几朵绿色的甜罗勒叶。圆盘边上，伊莉把做好的葡萄酒酱小心地倒入小白瓷盏里，放到盘子的边上。

    “她专注的样子太美了！”看着对方小心翼翼地盛起菜肴、做最后的精美点缀时，一个男性观众忍不住对他身边的朋友说道。当然，即使在说话中，他的目光也没有离开她。

    “要看美女去看全美超模！”他的朋友不耐烦地对他挥挥手，“这里是地狱厨房！”

    “……”男性观众一时语塞，顿了顿才抽空瞥了眼朋友，却见朋友也在目不转睛地看着那个女孩，他立刻就满头黑线了——看就看了，问题是看了竟然还不承认？虚伪！太虚伪了！

    “……”朋友发现他突然安静下来，有些不解地将目光从女孩脸上移到他身上，却看到了他眼里明晃晃的鄙视。朋友一顿，心虚地摸摸鼻子，气势一下了弱了下来，轻咳了一声，说道，“快看比赛吧，下一次我们不一定还能好运能来现场看了。”

    地狱厨房的开场观众和晚餐的客人都是普通人在网上报名，由节目组抽出通知后，才能来到节目里的。所以，这可能是他们唯一一次到现场的机会了。而在他们回去以后，就只能每周守着电视机，苦苦等播送了。现在不看，以后就没机会了！

    男观众立刻明白了朋友的言下之意，对朋友的话感到非常赞同，于是，两人尽弃前嫌，有志一同地盯着最漂亮的那个选手，继续投入到欣赏美女的愉快之中！

    盯盯盯——

    正在摆出漂亮菜型的伊莉突然觉得背上有点毛毛的……

    而边上，将观众们的反应尽收眼底的导演和制作也对视了一眼。

    果然，美女效应，在哪里都适用！人类天生就是追逐美的！

    两人同时达成了默契——以后也要多切点镜头给这个女孩，这就是活生生的收视率啊！

    “莉亚，葡萄酒酱可以分我一点吗？”正当伊莉用一次性小布帕擦拭盘子边缘溅到的酱汁，以保证摆盘的干净、美观时，边上的一个微胖的金发女孩向她问道，“我保证，只要一点就可以了。”她着急地对伊莉说道，看起来就快哭出来了，“我的酱烧糊了……”

    “你是？”伊莉有些疑惑，她印象中，自己好像没和这个女孩搭过话。

    “我是梅格，我在车上听到了你的名字。”胖女孩连忙解释道。对她这种不起眼的女孩来说，注意身边的那些格外漂亮的女孩已经差不多是她的本能了，而莉亚绝对是这一次的女选手中最漂亮的一个！不止她，连对面那些男选手都在悄悄打量她！当然，现在不是考虑脸的时候，现在最重要的是酱料，所以她着急地对伊莉祈求道，“拜托了，莉亚。”

    “我没问题，你要用就用吧，但是…”伊莉的红葡萄酒酱做的很多，倒没有不够的问题，她一向都喜欢有备无患，而不是全然冒险；而且胖女孩也是她的队友，伊莉不介意随手帮她一把，唯一让她有些担心的是……

    “好，太谢谢你了！”胖女孩已经听不到伊莉的后续了，她急急忙忙地接过伊莉的锅子，为她的料理准备去了。能在关键时候，找到可以借用的与她相似的酱料，真的让她松了口气。毕竟，谁都知道，主厨非常讨厌选手用统一生产的现成酱料，那几乎是分分钟回家的命！只有自己亲手做的酱料，才能得到主厨的认可！

    “10、9、8……”那边，主厨已经在倒数了！

    伊莉本来还想对女孩再说点什么——比如，工厂生产的统一酱料不能用，但选手之间的酱料就能互用吗？难道主厨吃不出来吗？虽然有着这样的疑问，但在主厨倒数的时候，伊莉已经没时间提醒对方了。更何况，用同为选手的酱料和工厂酱料哪个好这个问题，实在是没有最糟糕，只有更糟糕的答案。

    即使身为队友，伊莉也不可能面面俱到地为对方考虑，每个人都该为自己负责。在团队赛的同时，这也是一场个人赛，最后的赢家只有一个。伊莉摇摇头，不再为胖女孩多花心思，转而快速将她的盘子端到展示台上的大银盘里，用半圆形的保温盖盖好。

    这时候，主厨的时间也正好数完，“……2、1，全部停下！”

    伊莉环视四周，先前和她交谈比较愉快的迪妮莎也完成了她的作品，见伊莉看来，就对伊莉露出了一个友好而自信的笑容，伊莉也不由回以微笑。

    此外，其他人，像艾琳、蕾妮等也都完成了。

    动作比较慢的，比如梅格，也如主厨所说的停下了动作，纷纷将盘子向展示台这边端来，盖上保温盖，等着主厨的检阅。

    选手们的菜品全部上齐，戈登这才露出了满意的微笑。

    “很好，你们都暗示完成了这道代表了你们个人特色的菜。接下来，我会对你们的菜进行一到五的打分。毫无疑问，一分是最低分，它的意思是彻头彻尾的灾难，五分是最高分，代表了这是一道极其出色的特色菜。明白了吗？”

    “是的，主厨。”选手们对此没有一丝质疑。