第186章 菠菜奶酪鸡胸卷

    第186章 菠菜奶酪鸡胸卷

    “您好，这是您点的菠菜奶酪鸡胸卷。”何小倩将一只盘子放在韩菲菲的面前。

    而后者看到盘中的食物时忍不住愣了下。

    不止韩菲菲，她对面的沈玥，还有店里的其他食客此时都忍不住伸长了脖子向这边望来。

    众人在见到这道菜时的第一反应都是惊艳。

    煎的金黄的鸡胸外面包裹上薄薄的火腿，从中一分为二，错落交叠在一起，露出里面夹着的嫩绿菠菜。

    盘底的淡黄色奶油酱汁以十分写意的方式拖尾，在白色瓷盘中勾画出一大一小两道弧线，遥相呼应。

    这，就是摆盘的魔力。

    给人一种和谐，生命交融之美。

    韩菲菲继续咬下，先吃到的是火腿，被煎的有些焦脆，烟熏的味道很足。

    就算没点的人这会儿也没舍得走，等着想要看看268一碗的魔芋面究竟是什么样子的。

    其中大的弧线上摆放着鸡肉，而小的那道上则放着口蘑和芦笋。

    火腿本身很咸，所以鸡肉没再放盐调味，综合一下咸淡就刚刚好了。 　　 　　同时外层的火腿还帮里面的鸡胸锁住了水分。

    但眼前这分菠菜奶酪鸡胸卷完全没有这方面的问题。

    一些本来还觉得马陆飘了，开店后把价格定的太高的人这会儿心里竟然生出这道菜卖108一份好像也不贵的感觉来。

    随后韩菲菲尝了口鸡胸肉，最先涌入嘴巴的是浓郁的奶油香味，同时还有淡淡的酸味与果香，应该是在烹饪的过程中放入了干白的缘故。

    关于这一点是有论文数据做支持的。

    反之就算只是普通的菜肴，如果摆的很好看，也会让人胃口大开，疯狂分泌唾液。

    不过真正的重头戏还在后面。

    咀嚼的时候会在口腔里持续释放香气，口感的话有点像西班牙伊比利亚火腿，还有淡淡的橡果味。

    “那好。”

    之前听说马陆准备和老王开餐馆的时候她还稍稍担心了一下，因为餐馆和小吃区别还是挺大的。

    先前马陆一直在航大西门摆摊卖小吃，老王也没法展现这方面的能力。

    这倒不是说味道不重要，而是食客在接触一道菜时，大部分时候都是先通过观察建立第一印象。

    如果一道菜的颜色很怪异，形状很可疑，许多人直接就失去了品尝的兴趣，就算再好吃也没人愿意尝试。

    同样的食材，同样的味道，当你摆的比较好看的时候，食客就愿意支付更高的溢价。

    韩菲菲虽然没有出言点评，但是看她脸上的表情显然对这道菜很满意。

    而她再看着自己的女儿，发现后者已经变成了一只小仓鼠，腮帮两边都被塞得满满的，可仍然睁着眼睛，看着盘子里的鸡肉。

    鸡胸肉很嫩，应该是在煎前提前用刀背或者小锤捶打过。

    鸡胸肉是属于那种新手会比较头疼的一类食材，稍不留神很容易做老，吃起来就会很干柴。

    而这时何小倩也将另一盘菠菜奶酪鸡胸卷端到了河北老哥一家面前。

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