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173、下一站,怀海路

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bsp;  所以他们几个人就再也没有谁提出不愿意来店里帮忙的想法了,安静如鸡。

    张彦对他们说道:“你们几个人本来是在办公室里的,今天因为店里生意太过火爆来帮忙,真的是辛苦你们了,回去好好休息,明天开始你能上午都不要上班了,中午来店里帮忙!”

    财务、采购、文员、设计等异口同声地回答,声音相当洪亮:“知道了!”

    “这段时间是我们店人气节节高升的时候,再加上春暖花开,万物复苏,我打算趁这个风口浪尖再开一家新店,以缓解现在一家店的压力!”

    张彦云淡风轻地说道,好像开店就跟玩一样。

    第一个感到兴奋的当然是员工们了,因为一个店再厉害,也不可能逼得过人家店多,因为总归有上限的,计算是南惊西路这家店全天都在营业,每时每刻每分每秒都是爆满的,每个桌子都是点82年拉菲,一天的营业额总是有封顶的时候。

    店开到今天这个程度,张彦觉得不管是前厅还是后厨的人员,已经是仁至义尽了,想要把店里的营业额继续提高,除了让她们加班,没有别的办法了,因为店就这么多,不可能无限的招人增加人手,人太多了转都转不过来,反而会起发作用,张彦觉得现在这么多人正好。

    如果现有的这么多人都服务不过来的话,那就要限制接单,把客流往下压,长期下去,压掉的那一部分客流肯定就要永久消失了,所以为了阻止这件事发生,开一家新店,是解决问题的根本。

    “老板,在哪里开新店啊?”

    “在怀海路,距离这家店比较近,不过面积肯定是没有这边这么大了,因为那边不会再搞办公室,前厅也不会比这个大!”张彦回答道:“以后不管再哪里开店,规模都不会超过南惊西路这家店,因为这个是我们饭统餐饮管理有限公司的总店,也可以说是上海的旗舰店,不久的将来我们就会去其他城市开更多的店,中国的城市都开遍了,就往国外金发,每个城市都有不止一家门店,但是其中有一家是旗舰店,代表饭统的形象,规模最大,样子也最豪华!”

    这个话从张彦嘴里说出来,一点都不像画大饼,而是真真切切的可以实现的理想,因为他目前为止说过的每句看起来很不切实际的话,都兑现了。

    大厅里的氛围仿佛一下子升华到更高的维度,大家都觉得觉得在饭统做事就是爽,不但可以谈钱,而且还可以谈理想。

    时间又都不早了,张彦不再耽误他们时间,让他们都早点回去休息:“都回去休息吧,明天开始早班推迟2个小时上班,门店开门时间也推迟两个小时,方晓婷你去安排一下!”

    方晓婷等几个累成狗的服务员如同听到了之音:“好!”

    大家都走了之后,张彦才和李亚兰上车,慢慢往马路上开。

    张彦问道:“兰姐,晚上就不回去了吧!”

    “嗯,这么晚了,直接去你那睡吧,对了,你说在怀海路开店,门面找好了吗?”李亚兰道。

    “没有,明天就安排人去找!”

    “怎么不让我去找啊,你以前不是最喜欢安排我做事了吗?”

    张彦摇了摇头,以前没钱,看得上那种返利,现在钱多了,谁还在乎那点返利钱啊?
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