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第八章:酿酒学艺,红尘过客

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    酒肆的掌柜姓黄,年岁已过六十,是个很好说话的人。

    道人只是提了一嘴想学酿酒,黄掌柜便答应了下来,或许掌柜的也想为自己这一门手艺求个传人,他来的巧了。

    冬日里酒肆里没什么客人,毕竟这儿不在集镇或是城里,这天寒地冻的,没人乐意往外头跑。

    闲暇时,黄掌柜便会跟道人说一些关于酿酒技艺的事情,道人也很认真的在听。

    掌柜会带着道人上山去采药材,药材也是一些酒中的关键,而且,一些药材也只有这冬日里才有,还要赶着大早前去。

    道人方才发觉,这门酿酒的本事,不是那么好学的。

    “你想学酿酒,那就要吃的了这些苦,我这门手艺可跟那些下乘的不同,不是掺点酒曲这么容易的事情。”

    黄掌柜总是会语重心长的提醒道人,道人却都不在意,对于他而言,这算不上什么辛苦。

    ……

    随着绵绵春雨袭来,惊蛰也至。

    山涧灵气洋溢而起,万物生灵在经历了一整个冬日过后被这惊蛰的雷雨唤醒了过来。

    陈炁一边看着掌柜酿酒,一边将这些程序默默记下,没有半点遗漏。

    黄掌柜说道:“春时春酒,最注重的就是时候,万物回春,滋润之时,适成温润之酒,藏于地下,待夏时取出,清冽爽口,可解酷暑。”

    “酒分四季?”陈炁问道。

    “自然要分,什么时候酿什么时候酒,都是有讲究的。”

    黄掌柜将那一坛子掩埋在了土里,起身锤了锤腰,舒了口气后道:“回春了,酒客也要来了,之后就没那么多空给你讲了,到时候你就多看,不懂的再问我就是了。”

    他笑了笑,说道:“也是难得遇到你这么个想学酿酒的人,不然我都不知道该找谁去。”

    陈炁笑了笑,说道:“是陈某占了便宜才是。”

    ……

    正如掌柜所言,开春过后,酒肆的客人便多了起来。

    这里是上京的要道,不少商队马车都从这里过,总是会停下来歇个脚喝点东西。

    而这些常年走南闯北的人早便熟悉了这一条路上所有的坊镇、驿站、酒肆,道人如今所处的酒肆,则是许多人印象深刻的一处。

    “还是黄掌柜的酒滋味好,唉,这一口我可是盼了好久。”

    “那就多喝点。”

    “哈哈,不了,不了,喝醉了可就没法赶路,一会多打点走。”

    酒客跟掌柜的攀谈,来往之人,有不少都是熟人,几乎都认得这位掌柜。

    “诶,这位道长是……”

    黄掌柜道:“别处来的,想学我这手艺。”

    那行路之人听后眼前一亮,不禁说道:“黄掌柜这手艺可不好学,道长可要费不少心思。”

    陈炁听后道:“总是能学会的。”

    陈炁知晓,这不是一年半载就学会的事情,不过无碍,他最不缺的,就是时间。

    他在这酒肆里打杂,帮着掌柜的上酒招呼客人,原本黄掌柜是要自己来的,但开春后,腿脚有些不适,便由陈炁接替。

    “你是修行中人,就放的下脸面来做个伙计?”

    对于掌柜的话陈炁却摇头否认,说道:“修行之人又如何了,所谓尊师重道本就是为人根本,我想学掌柜的手艺,怎能连这样一点小事都做不了。”

    黄掌柜看着这个道人,心中也越发喜欢,忙的时候,也会抽些空出来教他,道人也很认真在听,一点都不马虎。

    来酒肆的什么人都有,也不仅仅是行商的人,还有江湖侠士绿林好汉,路过的还有官差跟囚犯,甚至连强盗也有。

    这样的一个酒肆,其实并不安全。

    不过听掌柜说,这处酒肆已经开了二十多年了,陈炁知道后也明白掌柜是有真本事在身的,也不单单只是会酿酒,不然不可能在这官道边开这么个酒肆。

    “掌柜的曾经是江湖中人?”

    “那都是过去的事情了……”

    黄掌柜却对以往的事情闭口不提,都是过往,提起来不免消磨人心。

    陈炁见此也就没有再多打听了。

    在这么多来喝酒的人里,也有几位频繁的常客。

    多是住的近的。

    一来二去,陈炁也记住了几个人。

    来的最勤快的,是一位叫做柳元的人,那锦衣绸缎,便不是寻常人家穿的起的,只是这人身上颇多几分江湖味道,说话洒脱,为人也很是风趣。

    “道长不在山上修道,怎的跑到这酒肆打杂来了。”

    陈炁想了想说道:“嗯…贫道也不知……”

    “昂?”柳元听后笑了笑,说道:“道长莫不是个糊涂道士。”

    陈炁却觉得他说的不无道理,深思过后说道:“这世上的人谁又不糊涂呢?”

    柳元愣了一愣,举着酒碗片刻后才回过神来。

    “说的对。”

    他喝下了一碗酒,口中喃喃道:“都是糊涂人。”

    或许是觉得有趣,柳元每次来都会跟这位道人多说几句话。

    时常也会请道人喝酒,从不吝啬。

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