第三章 美食传承

却看到两个熟人，正是焦大和贾政。

    焦大一张胖脸笑得像个满月：“病已呵，刚才去乐将军府上了？”

    刘病已笑道：“是呵，初来洛阳，去拜访乐将军了。”

    说完刘病已又问道：“你们二位何时来洛阳了，难道你们不知道河南现在反贼横行么。”

    焦大一脸神秘的笑道：“我们商人一向游走四方，有什么消息是我们不知道的。”

    说完，焦大笑道：“此时已近正午，我们去诸位去洛阳最大的酒楼吃饭如何？”

    刘病已知道在乐府门口谈论事情有点不方便，正好肚子也有点饿了，欣然同意。张彭祖自是焦不离孟，雷虎却不太愿意参加这类应酬，刘病已与雷虎告辞后便同焦大他们来到酒楼。

    焦大显然是这家酒楼的常客，小二一见到他，就把他们带到一间环境雅致的包房里，不久几个热腾腾的菜就端上来了。

    原来洛阳悠久的历史不仅彰显在文物景点上，美食的传承也变得尤为厚重和奢华。洛阳菜出身宫廷名门，号称“金枝玉叶”。尝一口，便感受到宫廷奢华的极致。

    广受欢迎的鲤鱼跃龙门，“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”，鲤鱼为黄河名鱼，洛鲤肉嫩味美，营养丰富，闻名中外，造型优美，寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。食之味美无穷。吃的不仅仅是鱼肉的鲜美，更是一种豪气。

    洛阳水席是洛阳的传统美食，历史悠久，古今驰名，千年以来，长盛不衰。洛阳水席作为洛阳传统的饮食风俗，和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。

    刘病已他们吃了不亦乐呼，又来了个牛肉胡辣汤，汤味道酸辣，冬天喝温热健胃牛肉汤肉多汤白，喝上一碗，大汗淋漓。来洛阳，名贵宫廷菜要吃，街头汤水更要吃。既做了皇帝又做来乞丐，人生两极都在美食上体现，可谓，快哉！

    焦大找酒保拿来了一坛古城大曲，此酒晶莹透明，醇和幽深，陈香纯正，柔滑如脂，刘病已好奇地问道：“此酒不知是用甚么材料制的？“

    贾政笑道：“材料不外玉米、高粱为主，再用小麦、青稞、豌豆并以清澈泉水酿制而成，但必须遵从制酒的六大要诀，就是水必善净，料必善实，工必善精，器必善洁，曲必善时和窖必善湿。否则只能得其形而失其神。哈！贤侄难道想领教两招造酒的功夫?“

    趋着兴头，他们聊起了作生意的事情。焦大欣然道：“洛阳的商业也发展得很好，由于其显要的地理位置，扼关中与山东交通之咽喉，这里的商人大都转运关中的商品，洛阳人口的总户数共五万二千多，故其繁华程度不亚于长安。”

    刘病已笑道：“可是现在河南这里正在打仗呵，你们不怕危险么？”

    焦大眉飞色舞地说道：“贤侄呵，打仗才有钱可赚呵，粮食，兵器，盔甲那一样不是紧缺品。不是为了赚大钱，我们才不会跑到洛阳来呢”

    看着这两个奸商笑的那付开心像，刘病已想到后世一位伟人说的名言，资本家害怕没有利润和利润太少，就像自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本家就胆大起来。如果有10%的利润，他就保证到处被使用；有20%的利润，他就活跃起来；有50%利润，他就铤而走险；为了100%的利润，他就敢践踏一切人间法律；有了300%的利润，他就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。如果动乱和纷争能带来利润，它就会鼓励动乱和纷争，走私和贩卖奴隶就是明证。

    不知道刘病已心里在想什么，焦大醉熏熏的笑道：“病已呵，听说你在来洛阳的路途中大败梅免，打的好，给我们出了一口气。”

    贾政附和道：“是呵，那个兔崽子把我们在南阳的店铺和宅子都收去了，那是好大一笔钱呵。病已努力，早点打败他，为我们出气，我们支持你！”

    焦大道：“病已你差什么只管跟我们说，我们继续支持你。”

    刘病已连忙端起酒杯：“有二位的鼎力支持，大事何愁不成，我先干为敬。”接着张彭祖也续道：“南阳一旦收复，生意上的事情还要依靠两位支持呵。”

    焦大，贾政对望一眼，心道这小子果然懂事，不枉我们支持他。四人同时举杯，将杯中酒一干为敬。