第五十三章 冷夫人召见

    岳书瑶没穿越前是广东人，还在读初中时就跟着老妈在厨房里打转、学会了煲一手好汤，所以她一钻进厨房就先在一堆坛坛罐罐中翻出了一个大陶罐，洗干净后先装了点水放到了小炉上。

    随即岳书瑶开始麻利的把雪梨的皮削去，削完后把梨肉切成一小块一块丢进罐子里先用小火熬着，这梨放完了接下来自然是放冰糖了。

    这古代的冰糖可不像现代的冰糖那样方方正正的十分漂亮，颜色也不似现代冰糖那般晶莹剔透，而是随意凝成一团一团的糖块、颜色看着也有些偏米黄，不过岳书瑶只求它的功效和现代冰糖一样就行。

    岳书瑶先把冰糖敲碎了才放到了陶罐里，搅拌了下后对烧火的小丫鬟吩咐道：“先使劲的吹把火儿烧旺些，等这罐里的水煮沸了你再把火弄小。”

    “是少夫人。”

    这“冰糖炖雪梨”最讲究的是火候，先得把水烧沸了再改用小火慢慢的熬、把雪梨给熬出汁来混合在糖水里，除了火候外其余的东西只要丢进罐子里就行压根就不必操心，于是岳书瑶吩咐烧火丫鬟看住火候后，自个儿便到一旁试着捣鼓止咳的枇杷膏。

    这做止咳枇杷膏的原料岳书瑶是记得的，知道需要准备新鲜的枇杷、枇杷叶、枇杷花蕾以及糖和川贝，但具体的步骤岳书瑶却没有十分的把握。

    岳书瑶先蹙着眉沉思了一小会儿、把已记起的步骤大略归纳了一下，步骤的前后顺序理清楚后自信满满的从第一步开始做起，打算边做再边慢慢的回忆其他的步骤。

    说做就做，岳书瑶依着脑海里的记忆先把枇杷叶和琵琶花蕾儿扔到锅里，加了点水慢慢的煮它们、直到把它们熬出汁来。趁着熬汁的功夫岳书瑶随即开始小心的给琵琶剥皮，剥完用手把琵琶肉撕成一小瓣一小瓣的放进用枇杷叶和花蕾儿熬出的汁水里，把它们混合在一起熬等着把琵琶肉被熬烂。

    这琵琶肉熬烂还是需要一小会儿时间的，趁着这个功夫岳书瑶转到另外一个炉上看冰糖炖雪梨，见糖水已有些变浓忙那了枝筷子戳了戳雪梨，见这雪梨还不够软就再添了一丁点水、照旧吩咐小丫鬟用小火慢慢的炖。

    大约过了一炷香的时间这琵琶肉终于被琵琶汁给熬烂了，岳书瑶边用铲子把它压得更烂边对秋香吩咐道：“快去取些干净的白纱布来，记得要先用冷水把白纱布洗干净，然后放到热水里浸泡一会儿再捞出来。”

    秋香仔细的把岳书瑶的吩咐记下，随即取了白纱布一一照做，烫过热水后才将白纱布展开铺在一个干净的大碗子里。

    岳书瑶见纱布准备好了忙把锅架起，用铲子小心翼翼的把锅里的东西拨到纱布上，然后小心翼翼的把纱布提起了让汁水滴到大碗里，有了一层纱布隔着这琵琶肉和叶渣子等自然都被兜在了纱布里，这其实可以说是一种比较简陋的过滤方式———留住残渣、把汁水透过纱布挤到碗里。

    这时挤到碗里的汁水已经显得有些浓稠、快接近浆的状态了，但岳书瑶却硬是不记起后面的步骤是什么，苦恼的想了大半天后她干脆直接把过滤出来的汁水倒回锅里，然后直接把川贝和糖丢了进去，就这样混合在一起用小火慢慢的熬，心想大概把这三样东西熬成浆状就差不多了……

    这时岳书瑶屋里的如意匆匆寻到厨房来，说是冷夫人命人前来请她过去一叙，岳书瑶一听当下就明白这该来的事儿总算是来了，于是她不慌不忙的先洗干净了双手、仔细叮嘱烧火丫鬟把火候看好，随即才同秋香和如意出了厨房。

    岳书瑶率先对秋香吩咐道：“秋香，你去屋里开了橱柜把我早就备下的东西取了送到夫人屋里……”

    “如意你就顶替秋香跟在我身边，随我一同去夫人那儿吧。”

    “是小姐。”

    “是少夫人。”

    秋香回了声便先岳书瑶一步回去凝霜院取东西，岳书瑶则在如意的搀扶下不急不缓的朝冷夫人的院子走去，岳书瑶边走边问道：“如意，你可有打听到还有什么人在夫人屋里陪着她？”

    这如意也是个机灵的丫鬟，一听是冷夫人来请岳书瑶就悄悄的拉着传话的丫鬟问了几句，见岳书瑶问起忙把打探到的情况如实相告：“回少夫人，奴婢偷偷的打探过了，烟、碧两位姨娘今儿一早就去同夫人请安，请完安夫人便留下她们一起唠叨家常，眼下两位姨娘应该还在夫人屋里还未离去。”

    “哦？也就是说两... -->>
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