第4章 羊肉火锅

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    跟厨房师傅聊了聊，了解到大汉朝还是有调味品的，已经有了菽酱，就是豆瓣酱，酱油，芝麻酱，韭菜花，八角、大料、桂皮、香料、辣椒，葱姜蒜还是有的。蔬菜也有很多，葵（就是冬苋菜）、菘（就是小白菜）、芸（就是油菜）、芥菜、天葵（就是木耳）、蘑菇，豆腐皮的没有，豆腐还是有的吗，土豆地瓜没有，粉条也没有，不过这些东西就够了，交代师傅各洗一些备用。羊肉也是有的，这个必须有，就是没法切那么薄。于是邓晨找两个师傅切羊肉片，交代了注意事项，越薄越好。

    邓晨交代好了师傅们的工作，自己到一边去调蘸料，这才是火锅的灵魂吗，必须亲自上手。得感谢张骞同志吗，出使西域给大汉带来了很多调味品，值得表扬。

    问题是后世邓晨吃过火锅，也做过火锅，可是底料蘸料都是买的成品啊。他哪里调配过啊，不知道配方啊。但是，他有手机，手机里有人工智能模型。饶是如此，他也是大费周折，总是少这个调料，没那个食材。于是找了个简易版大众口味的底料和蘸料配方，付诸实践就简单了，还别说，干过一遍基本上烂熟于胸。

    快到晚饭点了，邓晨喊来了小娥，让她把内宅所有人，邓晨的子女啊，管家奶妈啊、侍女啊、护院啊、佣工啊，总之所有人喊来主院用晚饭。好家伙，五六十号人。邓晨让下人在院里生了五堆木柈火，找来五口釜架在上面，倒入清水，放入底料煮沸。然后给每人一双筷子一碟蘸料。让师傅把羊肉、蔬菜等涮品备齐放到边上。

    下人们席地而坐，主人跪坐在垫子上。邓晨看大家就绪，站起来喊话：“大家最近辛苦了，今天少主请大家吃一种新的吃食，叫什么呢，火锅。怎么吃哈，我示范给大家看。”说着，他夹起一片羊肉，在釜里涮了涮，然后夹回放入蘸料碟里蘸了蘸，送入口中。或是大汉的食材新鲜，或是太久没吃涮羊肉了，那口感、那味道，邓晨闭起眼睛体验着回味着这感觉，久久不语。

    大家都盯着看，然后见没下文了，你看看我，我看看你，只愣神片刻，于是大家有样学样，夹一片肉，涮一涮，蘸一蘸，嚼一嚼，于是嘘声一片。

    刘元吃着嘴里的美食，心里感慨着，这还是她的邓郎吗，三性纨绔变厨神了？这也太不真切了！满满的幸福感有没有。

    小娥用舌头味蕾感受着蘸料的味道，体验着羊肉的鲜嫩口感，她也感觉分裂了，居然能够吃到如此美食，关键还是她家少主做的美食，不，是首创，没听过有火锅这种美食啊！

    咀嚼声过后，叹息声起，叹息声息，赞美声起！于是院里一片嘈杂，下人们也忘记了有主人在，孩子也忘记了有大人在，都不管不顾了，尽情享受着美食。

    突然有人喊，哎，这菜涮起来也好吃啊！

    又有个汉子喊道：“有酒吗？这么好的美食怎么能没有酒助兴。”

    于是厨房师傅去拿酒。