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27、红楼(二十三)

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p;夏安然在读书时候,班里的姑娘跑去人广排喜茶能一排一个下午,谁过生日那更是了不得,借着不用排队的机会带起了多少人气?也不说喜茶好不好喝,就说就在街对面的某师傅,不就是帝都极其普通的加盟店而已,能在魔都火成那个样子,除了过得去的口味,不就是排队和供不应求这一招?

    现在定了规矩,一人吃一块儿,要再吃就得后头去排队,这和别人请的排队工不同,薛家都不必付钱,轻轻松松就拉动了人气。

    “这样也能筛选出真正会买的客户。”薛蛉对此也有自己的看法“咋们的料粉单卖极其便宜,定会有人见这么多人排队而好奇这究竟是什么味道,不愿意等,见我们价格便宜,就会直接进来买。”

    这一切的前提都得是门面干干净净,排队试吃的人不能挡住路,为此夏安然倒是提出了排队形这个概念,一条直线队伍被竹竿和布条框成许多个弓字型,看着队伍不长,排排却要很久,好在试吃拿起来一块,一人就一寸那么大些,每个人拿到多大全看师傅落刀,后来经过改良后,烧饼铺子干脆给他们做了大烧饼,一个就抵过去六七个,下刀时候更快,所以队伍的流动性极快。

    又因为只是供试吃的,不提供任何打包,由店家将小块送到面前,只能用自己手拿或者嘴拿,连个竹签都没有,带回去还得自己带上容器,并不方便……不过这时候的人们也不在乎这个,几步远就是池子,去洗洗手就好。

    一入口,朴实的烧饼皮子下头就是厚实的酱味道,烧饼本身是没味道的,就是最廉价的白烧饼,连芝麻都没撒,全靠酱来提味。

    效果是极其显著的,老百姓自然不像读书人有那么多的形容词,他们就只感觉到这个怪好吃,再一听小工告诉他们这个就用店里头卖的料粉做的,只要买一小袋,做肉也好,做酱也好,都非常的好吃,再问问价格……正准备过年,大家手里头都是有些钱的。

    一个两个买了,三个四个买了,慢慢的这个市场就打了开。

    薛家的这家店过年时候也没有关店,就是看中了年关这个市场,家家户户都得在这个时候做些肉,一开始是有人听了他们的推荐试试看,直到炖煮了一晚上的肉香的让人完全睡不着觉,第二天起床时候肚子是咕咕叫的,嘴唇也因为舔了太多次而干燥起了皮,家里的小孩儿觉深,没起来,但是流了一枕头的哈喇子,把枕巾都弄湿了。

    一大清早左领右舍也过来问是煮了什么,让这家人很是涨了面子。

    这味道,实在是……太香了!尤其香味极其的霸道,一阵又一阵,勾的人根本忍不住。

    这家人没忍住,原本按着指示要炖一天一夜的,他们白天就撩出来先吃了。

    好吃!

    没得说,和做成酱不一样的味道!正如掌柜那小子所说,配肉是最好的!

    借着年节的东风,等夏安然参加春闱时,薛家的这个铺子算是站住了。

    每日售出也比较稳定,却在这日甫一开店就见数个小厮仆人等在了门口。

    这倒是平时没见过的情况,毕竟卖佐料的,买一回能用上很久,也不拘一时片刻,薛蛉倒是第一次见到有人等他们开门的,他见人便带上了三分笑意,热情将人迎入。

    就听那些人问道“敢问这位掌柜,此处可有酱卖?”

    作者有话要说:夏夏实力代言。

    夏安然:我凭本事做的酱,凭什么不能吃!(抬下巴)

    ps:十三香,真的不止13个香料(疲惫的微笑)作者君也不知道为什么,姑且就当做防盗版吧(其实不是的)

    五香粉能做酱哦,我其实不是很喜欢吃粉,我喜欢吃酱,咳咳。

    你们都知道作者君是魔都人,几个网红都在魔都爆出来。我实话实说,味道就这样。

    买回家去家里人也说,挺好吃,不排队可能会去买,但是排队绝对不会买,就这个程度。

    但是实话说人的好奇心……真的是忍不住滴,作者君曾经也是排队的一员。

    有关于试吃,前几年我也有看到过就是试吃吃到饱的。这几年没有了,但是其实销售人员还是挺欢迎这些人的,因为他们能带动起人气。

    办了试吃,不怕人吃多,就怕没人来吃。人吃的多了有了人气,吸引来十个总有一个会买,但是如果没人气那就一个都不会买,这个就是薛蟠的意思啦。

    所以如果以后再超市看到有小姐姐请试吃不要不要意思哦,大胆的试一下吧,很多小姐姐都是兼职的,就怕没人吃呢。

    =========

    话说,作者君今天发现收藏一夜之间加了一千五百多,灰常的受宠若惊!

    然后发现,咦,第一张的点击次数咋比收藏数低……

    最后得出结论……有起码四五百个……是准备养肥了作者君再吃。(陷入深思。)

    捏捏胖肚皮肉,我觉得我已经挺肥了,可以吃了嗷!

    =====

    最后,今天看到很多宝宝(尤其是前文)的来问妈这个称呼的事……

    呃,其实红楼梦里面,妈妈和妈不是一个称呼。

    薛宝钗和薛蟠叫薛姨妈:妈

    贾宝玉等人叫母亲都是:太太

    我查了一下,包括87红楼称呼也是叫妈的,资料里头说妈是比较亲密的叫法,一般只有嫡出的和母亲关系比较亲近的会叫妈,个人感觉这可能是由于薛蟠他们是金陵人的关系,而且和母亲相依为命,所以关系更加的亲密。也可能是南北方的差异。

    另一说是因为红楼写的时候比较白话,所以用的不是特别正统的称呼方式,我写的时候也沿用了这一设定,因为夏喵也是南方人。

    另外像贾家,林家,叫母亲应该是用母亲/太太、父亲/老爷这种比较正式的称呼,这应该是习惯了,而且王夫人和贾敏都是官员的妻子,一般都是叫太太的。

    关于【妈妈】,我个人以为你在红楼里看到这个词就默认它约等于嬷嬷吧。指的是一种比较亲密但是说到底还是有距离的关系。

    比如奶妈,母亲的陪嫁丫鬟这类上头。

    娘这个称呼是有的,但是出现的时候一般都是比较底层的角色,比如袭人娘,应当是极为平民的称呼了。

    因为夏喵一家都是姑苏人,和金陵比较近,所以我设定时候就沿用了妈这个称呼,而没有选择娘。

    今天解释一下,未来再遇到这个我就不解释辣。
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