第149章 葡萄酒

么执拗，大家不是当事人，所以没办法说什么，但是胡禾是自己的爸爸，自然是心疼的不行。

    “不过这次很奇怪的是，你大伯他居然都没咋联系了，以前时不时打个电话，这几个月好像哑巴一样，我其实有点好奇，但是又不敢戳你爸的伤心往事。”

    胡言发现胡妈妈真的很会安慰人的那种，一般做错事了，第一件事绝对不是说骂对方，而是会等你平稳下来问下缘由，只要不是故意的，基本上都不会挨骂。

    胡妈妈说这是外公他们言传身教的结果，从小到大他们都很少因为乱七八糟事情而挨骂挨打，一句话只要你对得起国家对得起家人，不违法犯罪的任何事情都是可原谅的。

    胡言看的出来妈妈很想自己的父母，还说过咋不请外公外婆来这里玩玩，胡妈妈低沉的说儿多母苦吧，孩子太多怎么可能放心出门呢。

    几个孩子暗地里和大家商量，等有时间有地盘了，一定请外公外婆出来溜达一圈，要不年纪再大点更不想出来了。

    而他们不知道的是，胡爸爸做的可比她们好多了，果然一个男人上不上心，就看他对你的家人态度，对父母孝顺这块，胡禾真的做的比很多人都好。

    只要去那边出差，胡禾都会拎着礼物去看两边父母，然后自己父母照常是挨一顿骂，礼物照收从不会问自己老婆孩子怎么样。

    而岳母家永远都是嘘寒问暖，担心他们钱不够花还会塞钱，会问孩子怎么样，主动问有没有照片啥的，从来不会让他空手走，回礼永远都是担心他吃亏，这也是他为什么会提拔几个小舅子的原因。

    万英指挥几个孩子把一筐筐的葡萄洗出来，她最近想试着自己酿酒，至少酿的桂花酒就不错，这不胡言送她的礼物有酿葡萄酒的，兴趣一下子就来了。

    对于酒几个孩子没啥想法，胡禾那是兴奋的不行，很早就催着老婆行动起来，这不正好孩子都放暑假了，有时间赶紧搞起来。

    “你们小心点，别把皮弄破了。”

    “知道了，今年葡萄挺甜的，是不是糖不用放那么多。”

    “妈妈，啥时候弄点果汁呀，冬天也可以喝的那种，不能只有你们大人喝的酒。”

    万英叮嘱孩子拿着小剪刀小心点，每个人都有一套小巧的工具，是胡禾出差的时候遇到的，一口气买了四套贵的万英心疼死了。

    葡萄一定要用剪刀剪，破皮的不要了，胡言他们基本上一口闷，玩闹中一点点把活干的差不多，这就是人多力量大把。

    葡萄洗干净后，一定要晾干表皮没有水分，然后可以戴手套捏破，万英基本上做吃的都是比较在意这块，入口的东西必须注意干净。

    每次教孩子做吃的时候都会叮嘱好几次，卫生口味啥的，你可以不会做，但是得了解怎么做。

    等葡萄洗好晾干揉好，万英开始加冰糖，其实白砂糖都可以，但是她喜欢加冰糖，多少可以看个人，葡萄酸的话大家可以多放点，一般1:5左右就差不多了。

    空瓶子一定要留足够的发酵空间，要不然发酵会喷出来会影响口感，等待发酵48小时，然后可以看见有气泡，就差不多了。

    其实发酵和温度有很大的关系，大家一般15到25度最好，但是温度不可能把控的那么好，不过温度低可适当延长时间，弄完有两个到膝盖的玻璃瓶的量，就被放到后屋阴凉处了，那里温度常年偏低。

    反正后面如果没问题就是过滤了，比方不漏气啥的，等汁液不再冒气泡，就说明葡萄酒发酵完成啦，那个时候纱布再过滤几遍，再沉淀个一周就可以喝了。

    一听到发酵时间一般是一到两周，这样算下来得小一个月了，几个孩子都叹了口气，万英没说其实短时间的葡萄汁也可以喝，但是想着太麻烦就没说了。

    一群人叉着腰看着自己的成品，希望等他们回来就可以品尝了，叨叨着爸妈可别吃独食，被一个眼神吓跑了。