第142章 横县鱼生

弹性。

    鱼肉强劲，口舌生汁，越嚼越有味道。若鱼肉不好如败絮，那就让人无法享受到咀嚼的乐趣。

    白，就是鱼肉晶莹雪白，如同山峰上的皑皑白雪。

    所以在杀鱼之际，一定要割腮杀血，血尽鱼亡，鱼肉才会洁白如雪，晶莹如玉，玉气逼人。

    薄，就是切的鱼片要薄如蝉翼，入口即化。

    陈元的刀工在系统厨艺的加持下，可以说是达到了出神入化的地步。

    看准之后，一刀快速落下，片片如同羽毛一样滑落。

    轻轻将鱼片展开，薄可见字为上品，目不见字为下品。

    经过陈元那双巧手，那些摆放在盘子当中的鱼生片，如同绽放的花朵，犹若瞬间就会引来无数翩翩起舞的蝴蝶，让人遐想翩翩，富有诗画一般的美感。

    厚，就是来自于那些调料的丰富厚重。

    正因为那些厚重的调料，才能压制住鱼生片的腥味，才能让食客品尝鱼生的鲜嫩爽口。

    吃鱼生，就少不了葱姜蒜末生菜，还有辣椒油盐酱醋。

    而横县的鱼生，在这些配料的基础之上，加入独特的木瓜丝，柠檬，洋葱，芋头丝等二十多种配菜，让人一口咬下去，就感觉口感十分的丰富，层次分明，好吃到爆。

    因为陈村这边好多的材料没有，所以陈元只能让别的食材来代替。

    不过，就算看起来这些配料跟真正的横县鱼生有很大的区别，可是一口下去，也是异常的惊喜。

    “这是生鱼片？这玩意能吃？”

    平南省这边的人可吃不习惯生的，一见那生肉片竟然都没有弄熟，就要开吃，有人就有点接受不了了。

    在他们的观念里，这些鱼类要是没有煮熟，就觉得里面会有寄生虫，怎么都下不去口。

    所以陈村这边的人根本就没法接受这道菜，一想到鱼肉都是生的，他们怎么都吃不下去呀。

    赵香粉看着大家都不去尝那道鱼生，开心得不得了，吃了不亦乐乎，在桌子底下直跺脚。

    她感觉整个人都飞到了空中，飘飘欲仙一般。

    之前在姐夫家吃的那鱼生跟这个根本就没有可比性。

    这次的鱼生看着那配料没有这么多，可是味道比之前吃过的要好吃无数倍。

    陈安看着这道赵香粉心心念念的菜，想要伸筷子去夹，却有点犹豫了一下。

    毕竟他从小到大还没有吃过生肉片，根本没有去尝试的勇气。

    他偷偷看了一眼陈元，发现这家伙正把一些配料夹着生鱼片放到嘴里，放肆的咀嚼了起来。

    看他的样子，吃得还真是不亦乐乎，津津有味。

    “陈安，你看什么呢？吃呀，我跟你说，这鱼生做的真是太好吃了，还从来没有吃过这么好的鱼生，你快尝尝。”

    “真的好吃？”

    “真的，骗你是小狗。”

    陈安抱着怀疑的态度，硬着头皮夹了些配菜，包裹着一片鱼生吃了下去。

    “嗯？这味道，又脆又香，也太好吃了吧。”

    陈安把那鱼生一吃完，两个眸子瞬间就亮了。

    这是什么神仙美味，还是生鱼片吗？怎么一点腥味都没有。

    吃过之后，满嘴留香，口齿都是香味，实在让人有些陶醉！

    “我就说这味道很不错的。”

    赵香粉凑到陈安耳朵，小声咬耳说道。

    见其他人对这道鱼生敬而远之，两人满心欢喜，吃得不亦乐乎，没有人抢食的感觉真是太好了。

    这道鱼生没有动筷子，可是其他菜却被人抢着吃。

    陈安妈娘家那边的人，还是第一次吃到陈元做的菜，吃到嘴里，就有点停不下来。

    这家常菜经过陈元那双小手之后，变得异常的好吃，对于他们来说，简直就是神仙美味。

    吧唧吧唧~~

    吃饭现场的说话声少了，全是进食的声音。

    本来有不少人对于陈安这次带女朋友回来，还想着发表一下自己的意见跟看法，这会都没了声音。

    陈安笑嘻嘻的吃着菜，耳朵也乐得轻松。

    “你跟你们说，活了几十年，还从来没有吃过这么好吃的菜，发现以前真是活到狗肚子去了。”

    “就是，你们刚才吃了那道土豆烧牛肉吗？啧啧，真的是太吃好了，牛内嚼劲十足，却又入口即化，就连里面的土豆也好吃，软糯多汁，十分的粉嫩，吃到嘴里，还带着牛肉的香味。里面的酱汁就着米饭，真的是好吃到爆。”

    “刚才有谁尝了那道生鱼片吗？”

    “那玩意都没有煮熟，谁敢尝呀，不过我看着陈安他们吃得津津有味的。”

    “味道就算再好，我也吃不下去。我的口就这么浅，一想到是生的，不吐出来就算是好的了。”

    “我看那生鱼片还没有那青椒炒肉好吃，吃了大半辈子的青椒炒肉，今天第一次尝到这种神仙美味，我都连吃了三大碗米饭。”

    陈安家的亲戚朋友，一个个的吃得十分尽性，都在夸赞陈元做菜的厨艺高。

    亲戚朋友吃了饭之后，也都要走了。

    临走之前，尽是捡一些好话说，乐得陈安的爸妈脸上全是笑容，心里面也是美滋滋的。

    听到亲戚朋友都说陈安这次带回来这个女朋友很不错，还问陈安他们什么时候做订婚酒，什么时候做结婚酒。

    这些陈安的爸妈哪里知道。

    现在的年轻人谈恋爱，还不是很随意。

    今天跟这个谈恋爱，明天就跟那个谈恋爱，不合适的话就换。

    现在问他们儿子什么时候订婚、结婚，他们怎么说得清楚。

    这还不得看两个年轻人，还有女方的家长。

    反正他们陈家对这个未来的儿媳妇还是看得上的，只要是女方同意，他们是没有什么问题的。

    吃完饭，陈元他们就要走了。

    还得去沈浪家提前做准备呢，要是去晚了，那还不得忙到很晚去了。

    听说陈元他们要走了，陈安他们也都出来了。

    “安子，这次真的不好意思，本来说要请你吃海鲜大餐的，没有想到弄成这样。”

    “没关系，下次你再请我吃不就得了。”

    看着有些内疚的陈安，陈元也出言安慰着。

    其实陈安也是好心，只是第一次从这么远的地方带海鲜，没有什么经验。

    这么热的天气，竟然没有在这里放冰块，全都坏掉了，真是有点可惜了。

    ……